醋溜莴苣

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1.先把莴苣削去外皮。

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2.切成菱形片。

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3.葱、姜、蒜切成细末。

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4.干炸里脊半碗。

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5.锅里放油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

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6.放入切好的菜椒、莴苣翻炒。

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7.放入里脊翻炒。

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8.放入盐、白糖、醋翻炒30秒，出锅前放入味精、香油调味即可。

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9.盛入盘中，即可享用。