宫保豆腐

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1.辣味熟花生米一包

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2.姜、蒜切碎，青椒切小块，干辣椒和蒜苗切小段

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3.硬豆腐放置20分钟后擦干表面水份，然后切成约1cm的小方块

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4.锅内热油后下豆腐用中火油炸

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5.炸至如图所示呈金黄色时，盛出备用

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6.取一小碗加入以下配料：生粉、盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉，水拌匀调制成茨汁

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7.锅内加一点油烧热，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味

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8.再下青椒和蒜段翻炒一下

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9.倒入炸好的豆腐，调入一大勺香辣酱

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10.倒入调制好的茨汁烧开后小火焖一下

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11.最后关火，加入熟花生米翻炒均匀

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12.成品图