潮白黑鱼片烧豆腐

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1.将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼洗净，切成鱼片，沥干水分备用。

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2.香菜切碎；蒜，姜片切片，和八角，桂皮，辣椒放一个碗里。

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3.姜蒜碗加入一勺醋，一勺老抽，三勺生抽，一勺料酒，1/4勺糖，加入大半碗水混合均匀。

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4.豆腐切块。

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5.鱼片两面沾水淀粉。锅烧热放三勺油，加入鱼片，两面煎至微黄。加入酱汁大火煮开。

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6.加入豆腐，煮开后转小火烧20分钟。加入香菜大火收汁，即可。