【一人食】土豆烧鸡

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1.先用小汤锅准备200g大米和大约700ml水准备做米饭。

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2.煮开之后调中火，不用加盖。

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3.接下来先准备土豆。准备5，6个小土豆，切滚刀块。

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4.炒锅烧热加油，等油温升高后加入小土豆煎制。

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5.煎至几乎全熟，加盐，析出土豆内水分，小土豆此时入口便有酥脆香甜感。

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6.然后准备鸡肉。4根鸡腿剔骨，肉切大块。

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7.锅内入油，转至小火，加糖炒制，待糖溶化，上炒糖色。

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8.加入鸡肉炒糖色，同时倒入姜蒜同炒。

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9.适量酱油调味上色，继续翻炒。

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10.此时加入啤酒（清水是次选），我这里比较奢侈的用了手头一瓶墨西哥的多色瑰啤酒…心疼的加了4/5，一口干掉剩下的。

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11.加入刚刚煎好的小土豆。

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12.中火收汁。

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13.收汁结束前加入现磨胡椒和少许糖。

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14.此时汤锅内的米饭也待出锅啦。

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15.米饭铺底，浇入土豆烧鸡，完成！