洋葱炒蛋

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1.将洋葱去老皮，切丝，装盘待用。

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2.将洋葱放入热锅中炒至变色。

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3.取出，晾凉。

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4.将鸡蛋打入碗中，加精盐，胡椒粉搅拌均匀，放入洋葱丝拌均。

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5.热锅放油，倒入蛋液。

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6.炒熟，出锅装盘即可。