豉香黄花鱼

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1.葱、姜、蒜切碎，青、红辣椒切丁。黄花鱼杀洗干净。

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2.锅中用生姜擦一下锅底，热锅冷油，放入黄花鱼煎至两面金黄。

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3.捞出备用。

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4.锅留底油，小火将八角和豆豉炒香。

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5.加入姜、蒜末炒匀香。

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6.倒入料酒、酱油、糖、温水、盐、胡椒粉大火煮开。

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7.放入煎好的黄花鱼煮开后转小火加盖焖煮7-8分钟左右。

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8.至汤汁变少，加入青、红辣椒丁煮片刻。

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9.捞出黄花鱼装盘。

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10.锅中留下的汤汁淋入水淀粉勾成薄芡。

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11.浇在黄花鱼上。

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12.撒上香葱碎、熟松仁即可。

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13.成品。

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14.成品。

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15.成品。