蒜香空心菜

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1.空心菜:选用细杆，杆颜色偏白，叶面窄的，这种空心菜不老口感好

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2.择好泡洗

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3.拍三个蒜瓣备用

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4.锅中坐油（炒这类绿叶菜可以稍微多放点油），放入蒜头煸香再放入空心菜，一定要大火急炒

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5.只要炒到叶子变了即刻放入盐味精就可以出锅，这样可以防止菜叶变黑。