在夜市的小吃摊上吃过铁板烤豆腐,感觉很香,自己在家里尝试着用烤箱烤了一下,很简单也很美味而且更卫生。
1.烤盘铺上锡纸,把切好的豆腐摆上,豆腐块不要切的太厚,太厚了中间不容易熟,大概一厘米厚就可以。
2.我买的烧烤料,这个比较方便,什么牌子的都行,也可以自己兑,辣椒面,孜然粉,盐,花椒粉兑在一起搅匀。
3.把烧烤料撒在豆腐上,撒完一面翻过去再撒另一面。
4.两面都撒好料后,用油刷蘸油淋在豆腐上,淋就可以了不要刷,不然烧烤料都刷掉了。
5.然后用勺子把生抽滴在豆腐上,每块豆腐上都要滴一些。预热烤箱上下火180度,中层烤25分钟。
6.25分钟后取出豆腐撒上小葱碎,再继续烤5分钟就可以出炉了,全程半个小时。
7.刚出炉的豆腐很热哦,小心烫嘴。
8.我配的烤冷面吃,自己在家做黑暗料理很卫生啊,没办法,就是喜欢这些街边小吃????????
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女