肉末锅塌豆腐

点击查看大图

1.将豆腐切成块，入放盐的开水中焯1分钟。

点击查看大图

2.将焯好的豆腐蘸面粉。

点击查看大图

3.再蘸鸡蛋液。

点击查看大图

4.入油锅煎至两面金黄。

点击查看大图

5.另起一个油锅，油热后放肉末翻炒。

点击查看大图

6.炒出香味后放葱花。

点击查看大图

7.放生抽、料酒、白糖。倒入少许热水。

点击查看大图

8.倒入锅塌豆腐，放少许鸡精。

点击查看大图

9.倒入淀粉水，收汁。倒几滴香油出锅。