玛格丽特

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1.准备材料

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2.黄油室温软化后加入糖霜和盐，盐的作用是为了中和甜度，让玛格丽特的味道不单单只有甜那么单调，还有一丝丝的咸

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3.搅拌均匀

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4.熟蛋黄事先煮熟放凉，过筛，洗干净手或者带上手套用拇指按压可以很轻松过筛

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5.用刮刀把筛上的蛋黄沫刮下去，然后搅拌均匀

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6.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛

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7.大致搅拌均匀

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8.用手抓匀

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9.这个时候的面团应该是比较干爽不粘手但是又不会散开的程度，把面团包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，这个目的是为了一会按压的时候可以呈现自然效果的裂纹

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10.搓成一个个小球

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11.用拇指按个坑出来，会呈现自然的裂纹

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12.烤箱预热，上火160度下火150度中层烘烤20分钟，这是参考温度，我的烤箱温度偏高，大家要根据自己的烤箱来调节温度，烤到酥松不糊底就行了，喜欢更香一些可以烤到轻微上色

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13.成品欣赏～出炉的时候忘了拍照，这里用一张我以前烘烤的图片

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14.成品欣赏～

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15.成品欣赏～

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16.蛋奶味儿十足！

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17.很酥松！