麻薯配上红豆沙和蔓越莓,酸酸甜甜,再加上抹茶的清香,口感特别好????????????
抹茶粉用的青岚,面团颜色翠绿,特别好看
方子参考named 小小s
点击查看大图1.将粉类、盐和部分糖放入面包桶,37-40度的温水加酵母和部分糖放在量杯里酵化
点击查看大图2.面包桶里加入鸡蛋,开启和面程序后,缓缓倒入酵化好的液体面粉吸收水分揉成光滑面团后加入黄油一个和面程序结束后,再开启一个和面程序。全程敞开盖子
点击查看大图3.两个和面程序后就出膜了
点击查看大图4.面团整圆,放碗里盖上保鲜膜,室温发酵至原来的两倍大,差不多一小时。
点击查看大图5.发酵期间准备麻薯。牛奶里依次加入糯米粉、淀粉、糖,每次用手动打蛋器搅拌均匀再加入下一种材料,混匀后放蒸锅蒸20分钟,戳开没有液体即可。
点击查看大图6.麻薯出锅后可隔冷水降温,温热时加入黄油,用手揉至黄油被麻薯完全吸收。包上保鲜膜冷藏备用
点击查看大图7.面团用手指粘面粉戳一个洞,不回缩不塌陷就是发酵好了。颜色是不是很美????????????
点击查看大图8.面团按压排气后分成四份,盖上保鲜膜静置15分钟麻薯同样
点击查看大图9.取一个面团擀成长条
点击查看大图10.麻薯用擀面杖或直接手扯成稍小的大小,盖面皮上
点击查看大图11.铺上红豆沙和蔓越莓,还可以放上你喜欢得各类坚果
点击查看大图12.由上到下卷起,封口处捏紧,整整形,一定一定封口捏紧!
点击查看大图13.同样的方法做好剩余的(还有一个做成了三角形),放进烤盘准备二发
点击查看大图14.烤箱设置发酵档,40度,一小时,放碗热水,二发发酵到原来的两倍大,撒上高粉,割包烤箱上下火180度预热10分钟
点击查看大图15.还有个三角形的送入预热好的烤箱,180度烤20分钟抹茶粉很容易烤成黄色,建议一开始就加盖油纸,上色不那么重,以免变成黑暗料理????
点击查看大图16.出炉!还不错吧????
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児