【家庭快手小炒】炒合菜

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1.鸡蛋2枚。

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2.发好的黄豆芽。

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3.韭菜一小把、胡萝卜一段清洗干净。

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4.黄豆芽去掉根和不好的地方。

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5.鸡蛋打入碗中备用。

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6.韭菜切成寸段、胡萝卜切成丝、葱姜切片。

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7.豆芽入开水中焯熟后捞出过凉水。

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8.鸡蛋入热油锅炒熟备用。

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9.炒锅油热后放入葱姜爆香。

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10.放入胡萝卜翻炒。胡萝卜是含有大量的脂溶性维生素，需要油才能更好的吸收，所有要先下。

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11.然后放入豆芽翻炒。

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12.在放入韭菜翻炒。

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13.在放入生抽和糖翻炒后放入鸡蛋。

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14.加入盐和鸡精，淋上香油，翻炒均匀即可。

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15.翻炒均匀后装盘即可食用。