菠萝椰蛋糕

点击查看大图

1.将蛋糕材料都备好，鸡蛋和蛋白分离，菠萝去皮切小片先泡盐水，泡了后捞出沥干水分，

点击查看大图

2.蛋黄打散入低粉 水 油拌匀、备用

点击查看大图

3.蛋白打发 5-6分钟 打发至硬性发泡 就行了。

点击查看大图

4.取3/1的蛋白霜入蛋黄糊中 用翻炒的的手法翻炒均匀，在倒入剩下的蛋白霜里

点击查看大图

5.同样的手法翻炒 至蛋糕糊细腻就好。倒入垫好油纸 铺好菠萝的烤盘上

点击查看大图

6.烤盘上的蛋糕糊未平，拿起烤盘震动出泡泡。

点击查看大图

7.放入预热好的烤箱180度烤25分钟。

点击查看大图

8.烤好取出来 再撒上椰蓉，

点击查看大图

9.对面折起来 轻轻的压一下，掀掉油纸

点击查看大图

10.切四方块就好。装盆就可以享用了