花蛤长寿菜

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1.新鲜花甲用开水淖一下，都张来既可！洗净，将花蛤肉剔除待用！

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2.新鲜肉馅打入鸡蛋，放少许白糖，少许胡椒！

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3.将放入调料的肉馅搅拌均匀，记着加玉米粉啊！不要太稀！

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4.将花蛤壳轻轻的扭动一下，但不要扭断！

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5.指头沾少许淀粉，抹于壳内！

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6.把调好的肉馅填入花蛤壳里，尽量不要闭合！

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7.把填好肉馅的花蛤放在盘子里，上笼蒸七八分钟左右，取出待用！

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8.锅内放适量开水，加入鸡汁，少许胡椒粉，放入花蛤以及花蛤肉，两三分钟后加入苋菜既可！

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9.苋菜很新鲜，可是成品忘记拍照了，汤是淡淡的红色，口味十分清淡，既有肉的鲜味儿，又有苋菜的独有味道，爱不释口！