鲜肉馄饨

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1.鲜猪肉肥三瘦七剁成肉泥

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2.洋葱去掉外皮清洗干净

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3.生姜先用刀背拍碎

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4.用刀刃剁成姜泥（因孩子不喜欢吃姜，剁成姜泥拌馅起味儿还吃不到姜）

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5.剁好的肉馅加花生油，香油，盐，少许鸡精，姜泥

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6.继续放入料酒，生抽

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7.顺一个方向搅拌均匀，多搅一会儿，使肉馅更加入味儿，盐制30分钟，期间可以搅拌几次

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8.洋葱切块放入搅菜器中，加少许盐搅碎

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9.搅好的洋葱放置十分钟（出水分）

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10.洋葱挤去水分放入肉馅中

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11.搅拌均匀

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12.馄饨皮买的加工好的

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13.两边抹水，放入肉馅

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14.朝着自己的方向卷起，捏紧

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15.对折再捏紧

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16.完成

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17.开水下馄饨点水两个开即可

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18.汤汁用骨汤，鸡汤最佳，没有可以用煮馄饨的开水代替

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19.碗中放紫菜，虾皮，盐，味极鲜，胡椒粉，香油浇开水

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20.蛋皮切丝，香菜切段备用

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21.煮好的馄饨盛入备好的汤汁碗中，撒上蛋皮丝，香菜段

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22.洋葱鲜肉馄饨，请大家参考