【鲁菜】--红烧肉炖土豆

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1.把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。

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2.锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。

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3.放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。

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4.添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。

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5.土豆洗净去皮，切小块放入锅中。

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6.用大火烧开，小火再炖20分钟。

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7.放入盐、味精调味即可。

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8.出锅装盘，即可享用。