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鸡的肉质细嫩，适合多种烹调方法，并富有营养，含有人体所需要的多种维生素和蛋白质，经常食用鸡肉有增强体力、强壮身体的作用。对于手撕鸡大家应该都不陌生，餐厅或是快餐店经常能见到，今天分享的这个是在手撕鸡的基础上稍改进一下，自己调制的酱料做成微麻微辣的口感，也一样的美味……
点击查看大图1.鸡小腿4只，约500克
点击查看大图2.葱白、姜片、花椒、八角、桂皮各适量
点击查看大图3.将步骤1和2中的材料放入砂锅中，加适量清水煮开后，转小火煮15分钟
点击查看大图4.煮好之后将鸡腿盛出冲一下清水，放凉半小时
点击查看大图5.姜、蒜切碎，干辣椒切小段，花椒适量备用
点击查看大图6.放凉的鸡腿撕成条状，均匀的码放在盘子
点击查看大图7.锅内加一点油，下花椒和干辣椒小火炒出香味，然后将花椒和干辣椒捞出不要
点击查看大图8.利用锅的余热，下姜、蒜炒一下出香味
点击查看大图9.然后加入3勺生抽、一点盐和鸡粉、几滴芝麻油炒匀
点击查看大图10.取一个小碗加入两勺老干妈油辣椒，再将步骤9中的酱汁倒入碗内拌匀
点击查看大图11.将碗内的酱汁均匀的淋在撕好的鸡肉上面
点击查看大图12.撒上一点葱花，成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
