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绿豆小知识 /
绿豆中的蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4到5倍，并有丰富的维生素C、B群、胡萝卜素等。在中医中，绿豆可以入药，具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效，是不可多得的"济世良谷"。绿豆还有排毒美肤，抗过敏的功能。比如容易口角长疮、溃烂，易长痘痘、常有过敏现象的人，应多吃绿豆。长期多吃这种现象很快就会得到改善。
制作成酥皮绿豆饼，那酥皮咬一口满地掉渣，清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心细腻不会过甜。老少皆宜，吃后口齿留香对于喜欢豆沙的食客来说，这款口感特别适合，咬下去真叫一口酥，大家不妨试做一次吧！
点击查看大图1.材料
点击查看大图2.制作绿豆馅：将去皮煮软的绿豆倒入全能料理机杯中，加入白砂糖和无盐黄油，拧上刀头
点击查看大图3.搅打20秒至绿豆细腻
点击查看大图4.待用~
点击查看大图5.制作水皮：将中筋面粉、水、玉米油
点击查看大图6.还有白砂糖倒入调理盆中
点击查看大图7.搅拌揉和均匀成面团，醒发30分钟。
点击查看大图8.制作油皮：将中筋面粉倒入调理盆中，加入玉米油
点击查看大图9.搅拌柔和成面团。
点击查看大图10.将绿豆馅、水皮和油皮分别分成等量的20等份
点击查看大图11.油皮包入水皮中
点击查看大图12.使用擀面杖擀成椭圆形
点击查看大图13.卷起来，重复两次后
点击查看大图14.再擀成圆形
点击查看大图15.放上绿豆馅
点击查看大图16.包起来并用手按压成饼状。
点击查看大图17.小红锅装上平烤盘，最高温预热完成后
点击查看大图18.铺入三张烘焙纸，放入饼胚。
点击查看大图19.盖上上盖
点击查看大图20.烘烤10-15分钟取出置于晾架晾凉即可食用。
点击查看大图21.放出晾凉~
点击查看大图22.可以吃到酥皮和细腻的绿豆沙了！
点击查看大图23.酥脆~
点击查看大图24.!
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
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