水煮胖鱼头

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1.流口水了

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2.食材准备好

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3.锅烧热关小火用姜片将锅子擦几遍，这样煎鱼不会沾锅，一定要注意别烫了手哦！

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4.植物油放姜片，大蒜粒煸香

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5.鱼头擦干水分放入大火煎

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6.两面都煎至金黄色

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7.加入开水，放一半的大蒜粒，一定要是开水，这样鱼肉鲜嫩，汤汁呈牛奶白，这是大火煮五分钟后的样子

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8.选择本地手指粗筷子长的青辣椒，这个最辣又香，辣椒切小段不要太碎

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9.加入青红辣椒段，大蒜，姜丝

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10.加入盐，比平时炒菜的要咸些才入味

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11.加入生抽，老抽

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12.放入香菜，香葱，少许香醋

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13.辣椒还是碧绿的颜色

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14.很好吃

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15.汤汁泡饭营养美味