茴香饺子

点击查看大图

1.普通面粉

点击查看大图

2.清水和成面团醒十五分钟

点击查看大图

3.十五分钟后把面团揉光滑再醒十分钟

点击查看大图

4.猪肉肥三瘦七剁成肉泥

点击查看大图

5.肉馅放入盆中加盐，鸡精，料酒，生抽，植物油，香油

点击查看大图

6.加入适量的清水顺一个方向搅拌均匀

点击查看大图

7.葱，姜切成末

点击查看大图

8.葱，姜末放入肉馅中继续顺一个方向搅拌均匀使肉馅更好入味儿，可以盐制二十分钟

点击查看大图

9.包饺子一定要选嫩嫩的茴香，择洗干净沥干水分

点击查看大图

10.茴香切末

点击查看大图

11.切好的茴香末放入肉馅中搅拌均匀（十分钟后再包让茴香出水效果更佳）

点击查看大图

12.面团揪成剂子按扁

点击查看大图

13.擀成椭圆形饺子皮

点击查看大图

14.包制完成

点击查看大图

15.锅中加水煮沸

点击查看大图

16.点水三个开即可出锅

点击查看大图

17.装盘享用吧！

点击查看大图

18.茴香饺子请大家参考！