韭菜鸡蛋饺子

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1.韭菜洗净沥干水分，切成末

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2.鸡蛋加盐、料酒和少许水打成蛋液，锅中放油，下入蛋液炒散

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3.炒好的鸡蛋切碎，虾皮用水洗一下，和韭菜放在一起

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4.韭菜先用香油翻拌防止出水，再加盐和蚝油搅拌均匀

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5.包好饺子

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6.锅中放入水烧开，加适量盐，下入饺子再次烧开后，点一次冷水煮沸即可

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7.捞出，调一碟蘸汁更美味