胡萝卜土豆灌蛋饼

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1.准备所需食材

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2.胡萝卜、土豆切丝（尽量切细一点，这样后面好塑型）

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3.胡萝卜丝土豆丝放入碗里，加入食盐

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4.加入花椒粉

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5.加入胡椒粉，搅拌均匀，腌制5分钟，使土豆丝和胡萝卜丝变软

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6.腌制好的胡萝卜丝土豆丝，加入面粉

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7.搅拌均匀，每根上面都要裹上面粉

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8.用手搓圆按扁成圆饼

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9.用擀面杖在饼胚的中间搓一个洞（洞要可以装下一个蛋黄的大小）

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10.锅里至油加热至7层热，放入饼胚（圆洞朝上）

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11.小火煎制底部定型

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12.打入鸡蛋，继续小火煎制，用勺子淋热油至表面，待蛋黄表面凝固，翻面继续小火煎制至熟

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13.成品图欣赏

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14.成品图欣赏

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15.成品图欣赏