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冬瓜蹄花汤

斯佳丽WH
收录时间:2024-01-22 05:20:31  人气:5243

暑气越来越浓之时,喝一些清热降暑的汤水就变得更为重要,但冬瓜一定要带皮煲,这样解暑消水的效果最佳。由于冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性营养成分, 常吃冬瓜皮能利水消肿,对糖尿病人更有好处,因此做冬瓜汤时最好带皮煮。其次就是一定要将上面的猪毛剔干净,否则口感视觉都会大打折扣。最后在热气腾腾的蹄花汤里撒上一层厚厚的香葱,吃起来更清香,也是蹄花汤增香的一个秘诀哟。

主料
辅料

冬瓜蹄花汤的做法步骤

制作小窍门

1. 先将蹄花焯一下水, 再放入锅中, 加入适量的水, 放入姜片, 一起炖煮; 2. 煲汤一定要一次性将水加足; 3. 我用的是电压力锅, 蹄花炖煮25分钟后,再放入冬瓜继续炖煮八分钟, 最后加入盐等调味。
分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐 学生

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