酥炸小鱼

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1.超市买来的小鱼，价格不贵。把小鱼都洗干净。

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2.一个个检查，要把里面所有的黑色东西全部丢掉。像图里的一样哦。一定要清洗干净。毕竟在家里做最重要的是干净。

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3.洗好的小鱼放进容器，洒上一些姜丝。到一些料酒在撒点盐和白胡椒粉。

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4.调好的鱼搅拌均匀，腌制半个小时。

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5.鸡蛋打散搅匀我用了三个。

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6.倒入淀粉继续搅匀

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7.搅匀后有点稀可以适当加点面粉继续搅拌均匀

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8.把腌好的小鱼放进去滚一下

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9.油锅烧热倒油用姜片试温度。姜片起下小鱼开始炸

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10.第一次炸出来不是太脆。可以二次回一下锅。在炸一下。酥香可口

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11.成品

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12.成品

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13.成品