酱牛肉

点击查看大图

1.准备好材料

点击查看大图

2.牛肉洗净，冷水下锅，大火烧开转小火，继续煮5分钟，关火，这步主要是去浮沫，和血水。

点击查看大图

3.锅内放油，除冰糖，生抽老抽外所有材料爆香

点击查看大图

4.加入牛肉，生抽，老抽

点击查看大图

5.加入水，与肉平即可

点击查看大图

6.炒锅有点大，我换了小锅，大火煮开锅，转中小火炖，筷子能扎透肉，就说明肉熟了，程度需自己掌握。

点击查看大图

7.肉熟了即可加入冰糖，继续炖，最后收汁。注意汤快没的时候别糊锅。

点击查看大图

8.最后收汁晾凉，也可以留点汤汁。

点击查看大图

9.吃的时候可以用生抽，醋，辣椒油，蒜末，葱花调成小料蘸着吃。

点击查看大图

10.凉透后切片，不凉不好切哦～完成～吃牛肉面时也可以来几片，方便又美味哦～