进入中伏,那叫一个热啊,动不动就是三十八九度的高温,随便出门一会儿,汗水就会湿透衣衫。出汗多得多补充水分和盐分,所以虽然是三伏天,还是要煲一锅汤来给家人喝,以补充所需的营养。大热天,煲汤一定要以清淡可口为首要前提,这样即保证营养,又保证热天可以接受的味道。今天我做得这个香菇鸡汤,就是一款口味清淡的汤,一点不油腻,而且因香菇和海鲜菇的加入,香味浓郁,鸡肉因煎了一下才入锅煲的,所以即香又不腻,口感还好,用时还不算长,无需在厨房待太久就可以煲一锅美味营养的汤啦,连汤带菜,配上米饭,一顿午餐就解决啦。这个菜用的调味料也特别简单,住香味来自食材本身,即使你零厨艺,按这个方法做保证你能得到一锅鲜美的汤。
点击查看大图1.鸡腿去骨。这个汤只用鸡腿2只,不是全鸡,制作很方便。
点击查看大图2.陶瓷煲中放凉水,泡香菇的水也倒入增加香味,鸡腿入锅加葱姜,煮开后撇掉浮沫,然后煮15分钟左右
点击查看大图3.香菇提前泡好,海鲜菇和秋葵洗净备用
点击查看大图4.炒锅烧热,放少许油,鸡腿皮炒香煎
点击查看大图5.煎到鸡皮变黄,
点击查看大图6.煎好的鸡肉切块备用
点击查看大图7.用煎鸡的锅底油炒香香菇和海鲜菇。
点击查看大图8.把菇类的水分煸炒出来,直到水分炒干
点击查看大图9.炖好的鸡骨头和葱姜捞出,得到清亮的汤
点击查看大图10.把炒过菇类和鸡肉放入陶瓷煲中
点击查看大图11.加入胡椒粉
点击查看大图12.大火煮开后转小火,盖上盖子煲15分钟
点击查看大图13.打开盖放入盐再继续煲5分钟
点击查看大图14.最后放入秋葵即可出锅
点击查看大图15.盛出来时感觉色彩不够,就随手放了几粒枸杞
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女