全蛋奶蒸蛋糕

收录时间：2022-12-18 16:15:59 人气：8186

侄子吵着要我给他做蛋糕，好吧????
他不喜欢加别的辅料，所以我做的是全蛋奶的，大家可以根据喜好在粉浆上撒上葡萄干或蔓越莓再蒸。

主料

辅料

玉米油2勺

全蛋奶蒸蛋糕的做法步骤

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1.鸡蛋全蛋打散
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2.加入白砂糖，搅拌一下
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3.倒入200克自发粉，搅拌均匀
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4.逐点倒入纯牛奶（大概100～120克），边倒边搅拌
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5.顺时针搅拌，直至粉浆无颗粒状
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6.最后倒入两勺玉米油，搅拌均匀
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7.将粉浆倒入盘中（约占半个盘子深度）
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8.隔水蒸，大火烧开后继续蒸25分钟
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9.关火后等两分钟再开盖

制作小窍门

粉浆稠度适中，不能太稀或太稠。舀起粉浆再滴下时不会马上复原即为适中。
可以根据喜好在粉浆上撒上葡萄干或蔓越莓再蒸。

分类：主食家常菜老人早餐下午茶学生

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