黄金玉米烙

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1.先把玉米皮还有丝处理干净，玉米立着，用刀从上往下切，切成粒。

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2.洗好锅，烧一锅热水，水烧开后，把玉米粒倒进锅里焯水。

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3.焯水后的玉米捞出，装到一个干净的碗里。加玉米淀粉，用筷子或手抓拌均匀，让玉米粒均匀裹上玉米淀粉。

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4.重新起锅，锅里入油，油放多点。油烧至七成热，倒到一个干净的碗里，不要倒完。

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5.锅底留少许油，倒入裹上淀粉的玉米粒，摊平煎1分钟左右。

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6.再把之前倒出来的热油重新倒回锅里，中小火炸三分钟。

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7.炸好的玉米倒进碗里，撒上白糖即可。