红豆沙吐司

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1.全部材料准备好

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2.将除黄油、红豆沙外的所有材料入面包桶中，再将桶安放在东菱面包机内，我选择的是“普通面包”程序，可以用这个程序来完成揉面、发酵

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3.待面团揉得能扯出较厚的膜时，加入软化的黄油，继续揉面；夏天温度高，建议开着面包机的盖子来揉面，这样也能将一部分热量释放出去，在面团还没形成筋度前不会让面团快速发酵

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4.待面团能扯出薄而透明的膜时，手指戳个洞，边缘光滑状时，揉面结束，我的这个面团还是有些欠时间，再继续揉5分钟更好

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5.面团收圆，放在桶里，盖上盖子进行发酵

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6.待面团是原来的2.5倍左右大小时，手指蘸面粉在顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功

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7.将面团取出放在揉面垫上，排气，松弛3分钟

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8.将面团擀成厚约5毫米的长方形大片

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9.在中间铺抹一层红豆沙

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10.两边空白面皮向中间对折，在最上面再铺抹一层红豆沙

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11.由上向下卷成卷，封口朝下

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12.将搅拌棒取出，红豆沙面包卷放入面包桶中，这样烤出来的面包底部没有大洞；重新设定程序，选择“发酵酸奶”程序，待面团的涨发到原来的2倍大时，停止发酵

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13.选择“烘烤”程序，45分钟

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14.面包烤好啦，满屋飘香

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15.烤好的面包立刻倒在晾架上，自然晾凉后封袋保存，切片食用；这面不漂亮，一会儿咱换个漂亮的角度来拍噢

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16.瞧，这面的颜值还是不错的

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17.切片后很柔软，组织也不赖