干锅鸭翅

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1.鸭中翅10只洗净后对半斩开

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2.锅内加适量水放入鸭翅，加一勺料酒，煮开后上盖转小火煮七八分钟

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3.煮好的鸭翅冲洗干净，沥干水份

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4.然后加点五香粉和生抽抓匀腌制15分钟

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5.芹菜去叶切段、干辣椒切段、蒜切片、姜切片、红花椒适量

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6.腌制好的鸭翅加两勺面粉抓匀

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7.锅内热油后下鸭翅中火油炸

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8.炸到如图所示呈金黄色时盛出

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9.锅内留点底油，下姜、蒜、干辣椒、红花椒小火炒香，干辣椒和花椒可以湿一下水下锅不容易烧焦

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10.再下芹菜段大火翻炒一下

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11.倒入炸好的鸭翅、调入一勺香辣酱、适量盐、生抽、鸡粉大火翻炒均匀

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12.成品图。