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鸡蛋鲜玉米发糕

食·色
收录时间:2023-08-23 18:40:10  人气:5449

弄了一堆玉米粒,吃了个七七八八,剩下这点儿来搞个鲜玉米发糕。不用水,只用鸡蛋和玉米的浆汁,再加上白糖,就足以造成清稀的玉米浆。加一点面粉增加粘结性,多加一点也无妨,只不过一向喜欢让玉米唱主角。最为快捷的就是泡打粉版本,调好面糊便可以直接上锅蒸制。慢一点,还可以用酵母发酵。气温虽高,但也还是需要等上一两小时。懒人自然比较偏向于泡打粉版本,当然是无铝。
发糕涨得不错,基本上个个都开了花,玉米的清香,好吃。。。。

主料
辅料

鸡蛋鲜玉米发糕的做法步骤

制作小窍门

用糖量可以根据自己口味酌情增减。
调好的面糊需立即入锅蒸制,以获得最佳起发效果。
蒸好后需立即取出,以免水汽洇湿发糕。
分类: 小吃 家常菜 高颜值 老人 早餐

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