韭菜鸡蛋虾米饺子

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1.准备好馅料的食材

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2.开始和面，面中放少许盐，一个鸡蛋（这样面皮不容易破损）

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3.面团和好静置一会，这时准备馅料

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4.把鸡蛋用锅摊熟捣碎晾凉，韭菜切碎，把虾米，鸡蛋，油，五香粉，鸡精，香油，放入韭菜中搅拌，（注意我没有放盐）搅拌均匀之后在放盐，这样可以防止韭菜出过多的水。

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5.可以开始包了，把面分成小段一小段

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6.擀成圆形饺子皮

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7.饺子皮中间放馅料，上下对捏

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8.从最右边上下捏紧，捏到中间，左边同理。

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9.捏好饺子就可以煮了

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10.煮的时候不要煮太久，饺子都飘到上面来就好！