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昂刺鱼又名黄骨聪，黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾等，广布于中国东部各太平洋水系。性味甘平，能益脾胃，利尿消肿。治水气浮肿 攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
这道昂刺鱼炖豆腐，荤素搭配，除了昂刺鱼本身还加入了豆芽，豆腐和芹菜，荤素搭配，营养丰富，口感香辣可口！
点击查看大图1.昂刺鱼2条，约500克，去内脏洗净备用。
点击查看大图2.黄豆芽100克去根洗净。
点击查看大图3.芹菜洗净切段
点击查看大图4.小米椒切段，姜切片，大蒜子切片。
点击查看大图5.炒锅内放油，烧至9成热，下昂刺鱼煎至两面金黄盛出。
点击查看大图6.下豆腐煎至两面金黄盛出。
点击查看大图7.下小米椒，姜，大蒜子爆香
点击查看大图8.倒入豆芽，芹菜稍微翻炒。
点击查看大图9.倒入煎好的豆腐和昂刺鱼，加盐1勺，老抽2勺，糖1勺，料酒1勺，郫县豆瓣酱1勺，胡椒粉1勺，耗油1勺，用掂锅的方法炒匀，再倒入两小碗水盖锅盖烧开后，转中火炖15分钟。
点击查看大图10.锅内约剩大半碗汤汁即可出锅，装盘撒上香菜。
点击查看大图11.如果不喜欢香菜者可放些香葱点缀。
点击查看大图12.成品。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
