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揪面片是我们西北地区一款普通的面食，做法简单风味独特，其实最正宗的揪面片，配菜是西红柿炒鸡蛋搭配土豆丁和萝卜丁，再加上百年老汤煮制的腊汁肉，撒上香菜后干拌揪成的面片，如此地道的味道实属我们西安的百年老店“樊记”了。只是我小时候在那个连肉味都闻不到的年代，我爸给我们家孩子能做成这种纯素味的汤面片，也算是我们小院的骄傲，当然在当今生活水平如此高端的时代，可根据个人喜好随意搭配自己喜欢的疏菜，营养会更丰富，也是老人和小孩子的上乘选择。
点击查看大图1.将面团食材混合在一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟；
点击查看大图2.趁着松驰面团时准备食材；西红柿洗净去皮，切成块状，土豆洗净去皮切成小块，胡萝卜洗净去皮切成小块，姜切丝，葱和香菜切碎，鸡蛋加入一点点盐打散；
点击查看大图3.起锅到入植物油烧热，倒入鸡蛋液翻炒成块盛出备用；
点击查看大图4.起锅倒入植物油烧热，放入姜丝和葱碎爆香；
点击查看大图5.放入胡萝卜翻炒片刻；
点击查看大图6.放入西红柿翻炒均匀；
点击查看大图7.放入土豆拉翻炒片刻，加入适量的生抽和水将疏菜煮至断生；
点击查看大图8.加入鸡蛋和适量的盐搅拌均匀关火；
点击查看大图9.起锅中火烧水，放入一小把花椒粒将水烧开转小火再煮片刻，捞出花椒粒扔掉；
点击查看大图10.趁着烧水时将面团取出，擀成了3毫米厚的大面片；
点击查看大图11.用刀子划成2厘米宽的长条；
点击查看大图12.取一根面条，左手捏住面条的一头，右手姆指、十指种中指捏着面条，将这头揪下大约2、3厘米大的块状扔进锅里；
点击查看大图13.像这样一个接一个至到全部揪完每一条（揪到最后你也会成为闪电手哈）；
点击查看大图14.煮至断生后倒入切好的青菜关火；
点击查看大图15.再倒入炒熟的疏菜，加入少许胡椒粉、盐、鸡精，最后淋上香油，撒上少许香菜搅拌均匀就可以吃了。
点击查看大图16.成品图
点击查看大图17.成品图
点击查看大图18.成品图
点击查看大图19.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
