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中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋的月饼香又甜。”为迎接美好的节日提前做起了广式月饼，皮薄松软、油光闪闪。包入了咸蛋黄吃起来细、嫩、松、沙，风味别具一格！色泽金黄非常漂亮！
点击查看大图1.生咸蛋黄提前用油浸泡下，这样蛋黄不会有腥味。（如果是买的处理好的熟蛋黄可以忽略此步骤直接使用）
点击查看大图2.烤盘里铺上油纸，摆放上蛋黄。
点击查看大图3.放入烤箱中层。
点击查看大图4.上下170度，烤8分钟。烤好取出晾凉备用。
点击查看大图5.月饼预拌粉（不用添加枧水了），转化糖浆，玉米油，月饼模具（75克）备用。
点击查看大图6.转化糖浆里倒入玉米油，搅拌均匀。
点击查看大图7.筛入面粉。
点击查看大图8.和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置一旁醒一个小时。
点击查看大图9.莲蓉馅35克一个，皮30克一个，团成小圆球。
点击查看大图10.莲蓉馅在手心里按扁，包入一颗咸蛋黄。
点击查看大图11.用虎口慢慢上推包起收口，馅料就包好了。
点击查看大图12.饼皮按扁放入馅料，同样方法用虎口慢慢上推捏紧收口包好。
点击查看大图13.模具里安上喜欢的花片，撒上干面粉，使周围均匀的沾满面粉，再把多余的面粉抖出来。这样在脱模的时候不沾。
点击查看大图14.放入饼胚。
点击查看大图15.用手扶着按压，直接脱模到烤盘里。
点击查看大图16.依次做好，烤箱提前预热：上170度，下160度，放入烤箱中层。
点击查看大图17.烤五分钟后定型取出。（图为九阳新款：KX-32J97电烤箱）
点击查看大图18.待晾凉后，用小刷子在表面均匀的刷上一层薄薄的蛋黄液。（蛋黄液：一个蛋黄+一小勺蛋清，搅拌均匀）
点击查看大图19.刷好后，再次放入烤箱继续烘烤15分钟。
点击查看大图20.烤好晾凉后装入保鲜袋里密封，室温保存，待两三天后回油口感更好。
点击查看大图21.成品图。
点击查看大图22.上色非常漂亮！
点击查看大图23.油光闪闪，引人食欲。
点击查看大图24.皮薄松软，馅心甜糯，蛋黄细沙。
点击查看大图25.成品图。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
