甜甜圈小蛋糕

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1.准好各种食材，称量好，待用；

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2.准备一个无水无油的盆，打入鸡蛋；加入白糖；

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3.用打蛋器，打发全蛋液；看着蛋液发白，慢慢的变得粘稠，转动有阻力的感觉；

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4.提起打蛋器，画个8字，不立马消失，也就可以了；

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5.加入牛奶；

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6.加入食用油；

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7.加入黄油；黄油，事先用微波炉叮下，变成液体状态；

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8.搅拌，充分融合；筛入低粉和泡打粉的混合粉；

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9.搅拌蛋糊，动作要轻盈，不要画圈，要用翻拌的手法，像我们平时炒菜的样子，以免消泡；搅拌成顺滑的蛋糊；

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10.准备好学厨12连不粘蛋糕模具，用纸巾，蘸点油，抹一下；

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11.准备一个高点的杯子，把蛋糊液，倒入到裱花袋中；

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12.把蛋糊，慢慢的注入到模具中，大概是9分满；

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13.震两下；

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14.放入烤箱，上下火，中层 165度，35分钟；

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15.程序，结束，一倒就轻松脱膜，待凉；

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16.成品是不是很漂亮呢！