昨天去蓝白打包了黄豆卤猪脚,小朋友大朋友都很喜欢吃,再想起原来办公室的楼下有家早餐店里面的卤花生非常好吃,于是就自己琢磨着做个花生卤肉,做起来简单却很美味,小朋友中午吃得可欢啦!真是对我莫大的奖励呢!
1.花生冲洗干净,用水浸泡半小时备用,时间充足的话,可以多泡一会,把花生全部泡开更好吃
2.五花肉切成一厘米左右小丁,千万别切大了,小小才更入味,当然也更适合小朋友吃呢
3.五花肉丁放入锅中,加入一点点水,然后开大火翻炒,水干后再转小火,焖出油来,小心不要烧掉了哦。
4.炒成有点金黄色就可以了哦,这样吃起来才香呢
5.把花生米连同浸泡的水一起到入锅内,开大火煮沸
6.煮开后加入生姜片、大蒜瓣、整根葱、八角、桂皮、香叶,再加入适量盐、料酒和生抽,把水烧干些就可以关火了,汤汁能盖住食材最好吃。
7.接下来可放高压锅里炖了,我正好要炖汤,就放了个蒸架,把花生卤肉放了进去一起炖,一次性出一汤一菜,很便捷哦。
8.盖上盖子,选择豆蹄筋键就可以了。
9.新鲜出炉,美味啊!
10.还没拍照已经被小朋友吃了不少呢
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女