搜索
不知道大家有没有这种经历，小时候去农村做客，主人都会杀一只鸡做一锅鸡汤还会去河里。抓几条新鲜的鱼和豆瓣酱煮着吃。这是地道农家菜，有农家的泡菜豇豆。配料也是豆瓣酱酱和酱油。我做这道菜的时候，是用新鲜的菜籽油也是农村，才说的香油。别有一番风味大家做的时候里面千万不要加太多的。配料，原汁原味才好吃。
点击查看大图1.新鲜的鲫鱼划刀花用料酒和白醋，腌制白醋去腥味儿是极好的，而且加点白醋，一会鱼在炸的时候不会破皮。
点击查看大图2.准备好所有的配菜切好备用
点击查看大图3.，芹菜叶和小葱，单独装碗。备用
点击查看大图4.热锅起，菜籽油6分熟时，关小火，放入鱼一条的煎煎的两面黄就行
点击查看大图5.这是煎好的鱼，由于事先用了。白醋。所以一点没破皮。备用
点击查看大图6.刚才煎鱼的油不要倒。起锅五成熟时倒入图2的所有调料爆香
点击查看大图7.然后转大火然后放两大勺豆瓣酱煸香。
点击查看大图8.倒入高汤没有用清水就好
点击查看大图9.水开以后倒入煎好的鱼焖煮3分钟
点击查看大图10.鱼捞起来，放进鱼盘
点击查看大图11.这下尝一下锅里的味如果差咸味倒酱油到半醋和白糖再用水淀粉勾勾薄芡煮到这个程度，微微有一点。成糊状就行
点击查看大图12.然后把芡汁均匀的淋鱼上面
点击查看大图13.撒上葱花和芹菜叶。不知道大家小时候有没有特别喜欢用这种汁来拌饭吃。一道可口的鱼就做好了。
点击查看大图14.再来一张
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
