香煎里脊肉

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1.里脊肉切成3mm左右一片

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2.依次加入适量盐，酱油，料酒，生姜，黑胡椒粉，孜然粉，用力抓匀。随后加入鸡蛋清接着抓，最后加入生粉，腌制十分钟左右。

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3.锅中加油大火烧热转中火，将肉片一片一片放入锅中，一直煎到金黄锅铲可以顺利夹断。加入适量温水盖锅煮五分钟左右。

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4.出锅前撒入白芝麻，调入生粉汁，大火收汁撒上葱花即可。