冬瓜肉丸汤

点击查看大图

1.准备材料，冬瓜用挖球器挖成冬瓜球

点击查看大图

2.牛肉馅里加入葱姜末

点击查看大图

3.加入盐

点击查看大图

4.加入酱油

点击查看大图

5.加入料酒

点击查看大图

6.打入一个鸡蛋，也可以只用蛋清

点击查看大图

7.放入花椒粉

点击查看大图

8.加入一勺淀粉搅拌均匀，至上劲

点击查看大图

9.锅内放水，放葱姜片烧开，把拌匀的肉馅做成丸子放到锅中，撇去浮沫

点击查看大图

10.放入冬瓜丸

点击查看大图

11.加盐调味

点击查看大图

12.放入鸡精煮至冬瓜熟透

点击查看大图

13.出锅，撒上香菜末

点击查看大图

14.香气四溢