炒猪肝淋菜

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1.猪肝洗干净，切去白色的根。

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2.切薄片

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3.冲水，冲去血水

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4.起油锅，爆姜蒜

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5.放沥水的猪肝

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6.翻炒一下

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7.滴几滴白酒，马上盖好盖子。关慢火

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8.约10秒，打开盖子，放入葱段。翻炒。

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9.放入用盐，白糖，生抽，生粉，水开的汁。

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10.菜心提前用水煮熟，夹起放碟子上。

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11.把炒好的猪肝淋到菜心上。

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12.完成。