搜索
椰汁千层糕，寓意长长久久，步步高升，是饭店早茶常见的小点心，可用不同食材（玉米淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、澄粉等），做出口味各异的椰汁千层糕。本款采用马蹄粉、椰汁、糖等原料制作的千层糕，红白相间，晶莹剔透，层匀美观，椰香味浓，光滑柔韧，口感Q弹，香甜诱人。
点击查看大图1.马蹄粉加300克水混合均匀至无小颗粒，做成马蹄粉浆。
点击查看大图2.将马蹄粉浆分成二份。
点击查看大图3.黄片糖放入煮锅，加300克水，煮溶化，离火，做成黄糖水。
点击查看大图4.将黄糖水慢慢倒入一份马蹄粉浆里，边倒边搅拌均匀，做成黄浆。
点击查看大图5.加热椰汁，放入白砂糖溶化，慢慢倒入另一份马蹄粉浆里，边倒边搅拌均匀，做成白浆。
点击查看大图6.黄浆、白浆都调好了。
点击查看大图7.蒸锅里放水，烧开，蒸盘刷一层薄油，往蒸盘里舀入一层黄浆，均匀铺开，加盖，中火蒸3分钟至熟（蒸熟的粉浆凝固、透明、有弹性）。
点击查看大图8.舀入白浆，加盖蒸3分钟至熟，若没把握，可拿勺子轻轻碰一下，硬了，就熟了。每次舀入黄浆、白浆时先搅拌均匀，以免粉沉底。
点击查看大图9.依次放入黄浆、白浆，直至所有粉浆蒸完，放入最后一层蒸约10分钟（根据蒸糕的厚薄而定）。
点击查看大图10.冷却。
点击查看大图11.脱模。
点击查看大图12.切块。
点击查看大图13.享用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
