酸辣水饺

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1.面和好醒一会儿揉成光滑的面团

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2.韭菜捡好洗干净，切碎备用！

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3.鸡蛋炒好备用

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4.韭菜加胡麻油先拌匀（这样韭菜不容易出水），再放盐，十三香，鸡精，味精，香油拌匀！！！

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5.面揉好，揪成小面团

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6.擀皮（我用压面机压的，用四当）

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7.饺子包好烧水准备煮！

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8.一个锅煮饺子！另外一个锅炝汤

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9.锅里面倒油烧热放入葱末后，快速倒入少量的开水（怕葱末糊），加香醋，再加少量的开水，调生抽，胡椒粉，紫菜，虾米，盐，鸡精，味精，香油，十三香，油炸辣椒后，尝试一下

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10.酸汤调好，煮好的水饺直接捞入酸汤锅里面！盛到碗中！

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11.撒点香菜，撒点熟芝麻就行啦！