椒盐蘑菇

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1.蘑菇洗净入开水锅中焯烫一下。

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2.捞出过凉挤干水分，撕成小条。

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3.鸡蛋打散，加入少许清水、面粉、干淀粉、五香粉、少许盐搅拌成稍稠的面糊。

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4.将蘑菇放入面糊中挂上一层薄薄的面糊。

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5.入六成热的油锅中炸成金黄捞出。

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6.油温升至八成热，倒入蘑菇再复炸一遍，放入吸油纸上吸去多余油份即可。

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7.成品

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8.成品