香辣猪耳朵

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1.新鲜猪耳用清水洗净，备用～

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2.锅里加入适量清水，放入猪耳焯烫～

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3.猪耳焯至以筷子插透为准，方可捞出，过凉水，清洗浮沫，备用～

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4.青红椒、姜、蒜均切丝，小红椒切圈备用～

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5.猪耳用芝麻油、生抽、料酒、盐、五香粉、蚝油鸡粉调制的酱汁加入姜片，腌制半小时至入味～

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6.平底锅倒油，爆香葱蒜～

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7.倒入腌制好的猪耳，多余的酱汁可一并倒入(更入味)，翻炒均匀～

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8.中途可适量加入少许蚝油，继续翻炒～

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9.倒入青红椒，翻炒片刻，即可出锅～

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10.成品图，好吃不腻～