搜索
经常看到别人做漂亮的彩绘蛋糕，自己也很想尝试，买了彩绘硅胶垫以后一直没做，今天拿出来先做一个比较简单图案的。做出来效果感觉还不错。
点击查看大图1.准备材料。
点击查看大图2.将牛奶、玉米油和15克白砂糖放入一个盆中。
点击查看大图3.用手动打蛋器搅打均匀，呈乳白奶状。
点击查看大图4.筛入低筋面粉。
点击查看大图5.用手动打蛋器“Z”型搅拌均匀。
点击查看大图6.再取一个比较大一点的盆，洗干净后用纸巾擦干水份，保证盆子无水无油。
点击查看大图7.将四个鸡蛋进行蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆中，蛋黄放在一个小碗里。
点击查看大图8.蛋黄分两次加入混合的面粉糊中，搅拌均匀后再加下剩下的两个蛋黄。
点击查看大图9.这是混合的蛋黄糊状态。
点击查看大图10.接下来打发蛋白，先用电动打蛋器将蛋白打至粗泡，然后第一次加入1/3细砂糖。
点击查看大图11.加入细砂糖后继续打发，打至蛋白气泡变细，第二次加入剩下的一半的细砂糖。
点击查看大图12.然后再继续打发，打到蛋白出现一点纹路后加入所有细砂糖。
点击查看大图13.继续打发至蛋白细腻，有光泽，提起打蛋头出现的小尖头挺而有力。
点击查看大图14.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。（这个时候可以进行烤箱预热，温度为180度。）
点击查看大图15.用翻拌的手法翻拌均匀。
点击查看大图16.然后倒入蛋白盆中。
点击查看大图17.同样用翻拌的手法翻拌均匀。
点击查看大图18.另取一个小碗，取30克蛋糕糊。
点击查看大图19.加入1克红曲粉。
点击查看大图20.用硅胶刀混合均匀。
点击查看大图21.然后装入裱花袋中。
点击查看大图22.在学厨金盘中放入彩绘硅胶垫。
点击查看大图23.将裱花袋中的红曲粉蛋糕糊挤在彩绘硅胶的图案上，我这次做的是心形的。
点击查看大图24.放入烤箱烘烤3分钟左右，蛋糕糊表面凝固就可以取出。
点击查看大图25.将所有蛋糕糊倒在上面，然后抹平。
点击查看大图26.放入烤箱中进行烘烤，温度调至170度，时间为20分钟。
点击查看大图27.烘烤结束后取出，蛋糕用四周用刮刀脱模。
点击查看大图28.然后盖上一张油纸。
点击查看大图29.小心的倒扣在晾网上，注意不要被烫到。
点击查看大图30.然后拿去模具和彩绘硅垫，表面再盖一张油纸，将蛋糕翻面晾凉。
点击查看大图31.晾凉的过程中打发淡奶油，淡奶油加细砂糖打至有纹路，不流动。
点击查看大图32.将芒果切丁备用。
点击查看大图33.蛋糕晾凉后在没有花纹的一面上涂抹上奶油，中间铺上芒果丁。
点击查看大图34.双手提起油纸，将蛋糕两头连接在一起，然后将蛋糕整理好放冰箱冷藏定型。。
点击查看大图35.成品图。
点击查看大图36.成品图。
点击查看大图37.成品图。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
