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传统吃皮冻都是浇上蒜泥、生抽、醋、香油等调成的料汁拌匀！今天尝试用沙拉汁拌皮冻，也别说，居然也美味爽口，做法也很简单哦。猪皮加料酒焯水后去油去毛切丝、加调料盒放砂锅内小火熬煮，冷至半温放破壁机搅打 ，倒容器内冷凉后冷藏凝固，取出切块装盘，浇丘比沙拉汁即可。您要不要试试呢？
点击查看大图1.准备好的猪皮。用专用夹子把猪毛拔掉。八角一个花椒适量香叶一片小茴香适量白芷适量葱适量姜适量桂皮适量沙拉汁适量
点击查看大图2.放锅里添水加料酒大火煮开。
点击查看大图3.撇净浮沫。
点击查看大图4.煮三分钟。
点击查看大图5.捞出晾会，把剩余的猪毛拔掉。
点击查看大图6.猪皮带油面朝上，把刀倾斜，逐片把猪皮上的猪油刮干净（猪油可以炼油炒菜，油渣可以包包子，当然，如果不喜欢就扔了吧）。把猪皮再清洗下，防止沾上猪毛猪油。
点击查看大图7.猪皮切成丝。平均分成100克左右，分别装袋冷冻，随熬随取。
点击查看大图8.准备好的调料：桂皮、八角、花椒、香叶、小茴香、白芷、姜等。
点击查看大图9.剩下的140克猪皮、葱、料盒放砂锅内。
点击查看大图10.加水、料酒大火烧开转最小火。
点击查看大图11.撇净浮沫。
点击查看大图12.最小火熬30分钟至猪皮熟烂（感觉水太少了，可以加点开水）、加盐调味关火。
点击查看大图13.冷凉冷藏凝固，可以直接切块食用（浇上蒜泥、生抽、醋、香油调成的料汁拌匀，美味爽口！）。
点击查看大图14.把料盒取出，其他原料倒破壁机内。
点击查看大图15.按豆浆键搅拌。
点击查看大图16.倒入容器内冷凉，放冰箱冷藏凝固。
点击查看大图17.可以趁未完全凝固时用筷子把上面的油皮挑出扔了，或者吃时切掉。
点击查看大图18.倒扣取出。
点击查看大图19.切片装盘。
点击查看大图20.浇上沙拉汁（焙煎芝麻口味）。或者浇上蒜泥、生抽、醋、香油调成的料汁拌匀，美味爽口！
点击查看大图21.成品。
点击查看大图22.成品。
点击查看大图23.开吃吧。。。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
