丝瓜鸡蛋汤

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1.丝瓜洗净用刀子刮掉外皮，滚刀切成小块，鸡蛋打散，葱花、姜沫备用；

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2.起炒锅放入少许油、油热放入葱姜爆香；

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3.放入丝瓜翻炒片刻；

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4.加入适量的清水，盖上锅盖大火烧开煮至丝瓜变软；

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5.撒上紫菜干、均匀地撒上蛋液，不要搅拌关火；

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6.加入少许盐、胡椒粉、味精和香油；

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7.盛入碗中撒上葱花即可；

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8.成品图

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9.成品图