营养美味油泼面片

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1.在面粉里打一个鸡蛋，和好后饧一会。

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2.将各种蔬菜切成丝，蘑菇飞水。

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3.根据个人的口味在碗里放入老抽、生抽、盐、糖、味精，调成底料。

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4.面饧好后，擀成饼状，切成半指宽的面条。

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5.锅里水烧开后，将宽面条揪成面片下锅。

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6.面煮好后过凉水，盛到调好料的碗里，将菜码在面上。

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7.锅里放少许植物油烧热，淋在菜上。