咖喱酥皮大虾

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1.将虾身的壳去掉，并且去肠，虾头的壳保留

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2.将虾用柠檬汁，白胡椒粉和盐腌制15分钟

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3.腌制虾的同时将酥皮擀薄擀平

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4.再将酥皮剪成长条

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5.用纸巾或者干毛巾把腌制好的虾表面水分吸干

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6.将酥皮条缠绕在虾的身上

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7.在酥皮条上均匀地刷上蛋黄液

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8.两只虾都准备完毕待用

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9.烤盘上放锡纸，将两只虾放在锡纸上，放入烤箱。烤箱温度设置190度，上下双管，烤10分钟

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10.虾烤完后在虾的头部，尾部以及酥皮上均匀地抹上一层薄薄的咖喱酱汁，和绰水的西兰花以及柠檬片一起装盘即可